啤酒糟深加工之物料衡算及相關成分分析
發布時間：2015-08-15作者：東鼎機械文章來源：m.taieran.cn/xingyexinwen/pjzjgfx.html
啤酒糟是啤酒生產的主要副產物，以啤酒糟為主要原料，添加適量酵母、碎麥、麥根等富含營養的副產品，經脫水干燥生產成顆粒飼料，脫水機為螺旋擠壓機和板框式壓濾機，干燥機選用專用滾筒烘干機（列管式干燥機或流化床干燥機）。這里東鼎機械為投資啤酒糟烘干項目的朋友進行物料衡算分析：
以年產100000t的啤酒廠為計算依據，糖化鍋容量35噸，日糖化12鍋次，排出的濕糟含水以82%計，預脫水后的酒糟含水60%，烘干后的干糟含水8%~9%，成品顆粒飼料含水10%~12%，預脫水和烘干每日3班24h生產，制粒每日一班8小時生產，糖化鍋每鍋次產生濕糟量5.6噸，日產濕糟67.2t;濕糟處理量2.8t/h(即擠壓脫水設備的處理能力)；擠壓脫水后的酒糟量1.26t/h(即烘干設備的處理能力)；烘干后的酒糟粉量0.544t/h;經加入廢酵母、碎麥、麥根等輔料后制成成品產量2.1t/h;全年生產日為300天，成品顆粒飼料年產量為5000t。啤酒糟顆粒飼料加工流程如下：濕酒糟—攪拌均質—預脫水—烘干—按比例添加輔料—主、輔料混合—粉碎—制粒—冷卻篩選—稱量包裝
附啤酒糟相關成分分析：
顆粒飼料營養成分要求：作為飼料，一般來說其成分要求在以下范圍（以干物質計），粗纖維含量不超過16%；蛋白質、脂肪含量不低于29%；水分含量不超過12%；
濕酒糟成分分析：直接排放的濕酒糟，經檢測，其成分大致如下：粗蛋白5%；粗脂肪2%；粗纖維3%；水分85%；灰分0.5%。；
烘干后的酒糟粉成分分析：烘干后制粒前的干糟粉，經檢測成分如下：粗蛋白27.5%；粗脂肪8.9%；粗纖維4.5%；水分9.5%；灰分2.5%；
由以上分析看，干酒糟的營養成分已基本達到成品顆粒飼料的要求，添加廢酵母、碎麥等高蛋白物質，能影響到成品顆粒飼料的成本，因此可根據客戶對營養成分的要求和售價的高低來決定添加量的多少。
以年產100000t的啤酒廠為計算依據，糖化鍋容量35噸，日糖化12鍋次，排出的濕糟含水以82%計，預脫水后的酒糟含水60%，烘干后的干糟含水8%~9%，成品顆粒飼料含水10%~12%，預脫水和烘干每日3班24h生產，制粒每日一班8小時生產，糖化鍋每鍋次產生濕糟量5.6噸，日產濕糟67.2t;濕糟處理量2.8t/h(即擠壓脫水設備的處理能力)；擠壓脫水后的酒糟量1.26t/h(即烘干設備的處理能力)；烘干后的酒糟粉量0.544t/h;經加入廢酵母、碎麥、麥根等輔料后制成成品產量2.1t/h;全年生產日為300天，成品顆粒飼料年產量為5000t。啤酒糟顆粒飼料加工流程如下：濕酒糟—攪拌均質—預脫水—烘干—按比例添加輔料—主、輔料混合—粉碎—制粒—冷卻篩選—稱量包裝
附啤酒糟相關成分分析：
顆粒飼料營養成分要求：作為飼料，一般來說其成分要求在以下范圍（以干物質計），粗纖維含量不超過16%；蛋白質、脂肪含量不低于29%；水分含量不超過12%；
濕酒糟成分分析：直接排放的濕酒糟，經檢測，其成分大致如下：粗蛋白5%；粗脂肪2%；粗纖維3%；水分85%；灰分0.5%。；
烘干后的酒糟粉成分分析：烘干后制粒前的干糟粉，經檢測成分如下：粗蛋白27.5%；粗脂肪8.9%；粗纖維4.5%；水分9.5%；灰分2.5%；
由以上分析看，干酒糟的營養成分已基本達到成品顆粒飼料的要求，添加廢酵母、碎麥等高蛋白物質，能影響到成品顆粒飼料的成本，因此可根據客戶對營養成分的要求和售價的高低來決定添加量的多少。
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